Polévka z ječmene

Polévky | Duben 29, 2016 | By

Polévka z ječmene

Polévka z ječmene

Polévka z ječmene
Porce 8
Polévka z ječmene má schopnost prohřát a zasytit. Proto jí často vídáme na jídelníčku horských chat.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
10 min
Doba vaření
30 min
Celkový čas
40 min
Čas na přípravu
10 min
Doba vaření
30 min
Celkový čas
40 min
Ingredience
  1. 250 g ječmene ( 10 hodin předem namočený)
  2. 1 plechovka bílých fazolí ( 240 g čisté váhy)
  3. 1 cibule
  4. 1 mrkev nebo baby mrkev
  5. 2 řapíky řapíkatého celeru
  6. 2 stroužky česneku
  7. 1 snítek šalvěje
  8. 1 lžíce rajského protlaku
  9. 1 litr vody nebo uzeného vývaru
  10. olivový olej
  11. sůl, pepř
  12. petržel nebo šalvěj na ozdobu
Instrukce
  1. Ječmen nechte nejméně 10 hodin (nejlépe přes noc) namočený. Propláchněte a použijte k zahuštění polévky.
  2. Na oleji osmahněte cibuli, česnek, řapíkatý celer a mrkev na kostičky. Propláchnutý ječmen vhodíme do pánve a necháme zrnka trochu zatáhnout. Přidáme šalvěj pro vůni a protlak pro barvu. Zamícháme a přidáme konzervu bílých fazolí i s lákem. Přilijeme litr vody nebo uzeného vývaru. Osolíme, opepříme. Na mírném ohni necháme mírně pobublávat cca 30 minut, aby se ječmen dobře uvařil.
  3. Poté si dáme 2 naběračky stranou, rozmixujeme a znovu vrátíme do polévky. Ihned podáváme ozdobené šalvějí nebo petrželkou.
Poznámky
  1. Tip: Pokud nebudete podávat polévku hned, tak ji nezahušťujte rozmixovanou částí. Sama zhoustne díky škrobu, který ječmen pustí.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
DSC_0657 DSC_0656 DSC_0655 DSC_0654 DSC_0651

Polévka z ječmene

Polévka z ječmene

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>