Grilovaná vepřová panenka s karamelizovanými jablky

Maso | Květen 22, 2016 | By

Grilovaná vepřová panenka s karamelizovanými jablky

Grilovaná vepřová panenka s karamelizovanými jablky

Grilovaná vepřová panenka s karamelizovanými jablky
Porce 6
Za tento recept vás budou vaši strávníci vynášet do nebe a vy se stanete královnou grilu. Kombinace karamelizovaných jablek a ostřejší chuti panenky je prostě skvělá! Štávu, kterou tato kombinace vytvoří, budou všichni vytírat z pekáčku ještě chlebem. Takže ho mějte po ruce.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
10 min
Doba vaření
20 min
Celkový čas
30 min
Čas na přípravu
10 min
Doba vaření
20 min
Celkový čas
30 min
Steaky z vepřové panenky
  1. 1 vepřová panenka nakrájená na silné steaky
  2. 3 lžíce barbecue sauce (použila jsem Mississippi Barbecue Sauce originál USA prodává Makro)
  3. 3 lžíce sojové omáčky
  4. 2 čerstvé bobkové listy
  5. 1 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
  6. 1/2 červené feferonky (pokud použije pálivý barbecue sauce, tak už nemusí být)
  7. čerstvě mletá sůl a pepř
Na karamelizovaná jablka
  1. 2 středně velká jablka ( bez slupky, nasekaná na větší kousky)
  2. 2 lžíce hnědého cukru
  3. 2 lžíce másla
  4. š'táva z 1/2 pomeranče
Ještě potřebujete
  1. rozpálený gril
Instrukce
  1. Z panenky nakrájejte silnější steaky a vložte je do marinády z barbecue sauce, sojové omáčky a bylin. Osolte, opepřete, přidejte nasekanou feferonku a nechte odležet nejméně 30 minut. Nejlépe přes noc.
  2. Až budete mít steaky namarinované, začněte připravovat karamelizovaná jablka. Rozehřejte máslo a hnědý cukr dohromady na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte š'távu z pomeranče a jablka. Stále míchejte a nechte prohřát cca 3 - 5 minut. Odložte stranou.
  3. Ve finále ogrilujte steaky z panenky z každé strany cca 4 až 5 minut na rozpáleném grilu. Vložte do mísy, zakryjte alobalem a nechte v teple odpočinout 3 minuty.
  4. Pak k masu přidejte zkaramelizovaná jablka i se sladkou š'távou, která vznikla a podávejte.
Poznámky
  1. Skvělou přílohou jsou opečené brambory a čerstvý salát.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
DSC_0831 DSC_0830 DSC_0826 DSC_0825
Grilovaná vepřová panenka s karamelizovanými jablky

Grilovaná vepřová panenka s karamelizovanými jablky

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>