Dort a la panna cotta

Dezerty | Červen 12, 2016 | By

Dort a la panna cotta

Dort a la panna cotta

Dort a la panna cotta
Porce 20
Možná mají vaše děti ve škole tradici, že přinesou na svoje narozeniny narozeninový dort. Jestli si lámete hlavu, jaký dort budete péct a kolik času vám to zabere, tak vás možná osloví tato varianta dortu z malých panna cott. Panna cotta je jeden z mých oblíbených dezertů a nikdy mě nezklamal. Popusťte uzdu svojí fantazii a naaranžujte jej podle svých představ.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
20 min
Doba vaření
10 min
Celkový čas
30 min
Čas na přípravu
20 min
Doba vaření
10 min
Celkový čas
30 min
Ingredience
  1. 1 litr smetany ke šlehání (Jihočeská smetana)
  2. 6 lžic cukru krupice
  3. 6 plátků želatiny (Dr. Oetker)
  4. 1 lžička vanilkového extraktu (Marks and Spencer)
Na ovocný rozvar
  1. 1 sáček mraženého ovoce (směs jahod, malin, rybízu, třešní apod.)
  2. cukr dle potřeby
Ještě budete potřebovat
  1. 20 jednorázových mističek na párty o objemu 75 ml (prodává Makro)
Instrukce
  1. Nejdříve si namočte na 10 minut plátky želatiny do vlažné vody. Do kastrolu nalijte 1 l smetany ke šlehání. Nechte vystoupat teplotu na cca 80°C, vsypte cukr a za stálého míchání nechte rozpustit. Vymačkanou želatinu nechte v této smetanové směsi také rozpustit. Stále míchejte, aby se želatina rovnoměrně rozpustila.
  2. Průběžně míchejte, aby se nevytvořil škraloup a nechte zchladnout.
  3. Připravte si malé jednorázové mističky o objemu 75 ml a naplňte je směsí do poloviny. Nechte nejméně 6 hodin v lednici přikryté potravinovou fólií.
  4. Před servírováním si v kastrůlku na mírném plameni za stálého míchání rozvařte směs mraženého ovoce s troškou vody. Ovoce ještě vodu pustí. Přidejte cukr podle potřeby. Směs nechte zchladnout a přelijte jí pohárky s panna cottou.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
DSC_0920 DSC_0914 DSC_0910 DSC_0909

Dort a la panna cotta

Dort a la panna cotta

Dort a la panna cotta

Dort a la panna cotta

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>