Ceasar salát s javorovou slaninou

Zeleninové saláty | Září 28, 2016 | By

Ceasar salát s javorovou slaninou

Ceasar salát s javorovou slaninou

Ceasar salát s javorovou slaninou
Porce 4
Klasika mezi saláty. Tento salát můžete servírovat i jako hlavní chod, protože je celkem dost vydatný. Slanina potřená javorovým sirupem mu dodá nádech cizokrajnosti. Tady se musím přiznat, že mám problém s výrobou majonézy přímo z vajec kvůli případné salmonele. Proto používám kupovanou od Hellmans.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
20 min
Doba vaření
20 min
Celkový čas
40 min
Čas na přípravu
20 min
Doba vaření
20 min
Celkový čas
40 min
Ingredience
  1. 4 kuřecí prsa Supreme (s kůží)
  2. 1 římský salát
  3. 8 plátků slaniny
  4. javorový sirup
  5. 50 g parmazánu strouhaného na škrabce na brambory na hobliny
  6. olivový olej
  7. bageta na kostičky
Na dresink
  1. 5 lžic majonézy
  2. 2 ančovičky (rozmělněné vidličkou)
  3. 20 g strouhaného parmazánu
  4. 1 lžíce bílého vinného octa
  5. 1/2 lžička worcesterské omáčky
  6. 1 lžička dijonské hořčice
  7. 1 stroužek česneku
Instrukce
  1. Nejdříve opečte na pánvi kuřecí prsa Supreme a uchovejte pod alobalem v teple. Mezitím si v troubě na 225°C opečte na pečícím papíru plátky slaniny potřené javorovým sirupem cca 5 - 8 minut.
  2. Poté dejte do trouby nakrájené kostičky bagety zakapané olivovým olejem na cca 5 - 8 minut.
  3. Na dresink si rozmačkejte plátky ančoviček vidličkou. V misce si rozmíchejte majonézu s parmazánem, octem, worcestrem, hořčicí a prolisovaným stroužkem česneku. Přidejte ančovičky. Bude-li se vám zdát hustý, přidejte pár lžiček vody.
  4. Do salátové mísy natrhejte listy římského salátu, ozdobte nalámanou slaninou, krutony, parmazánem, kuřecím masem, dresinkem a na závěr dozdobte hoblinkami parmazánu.
  5. Já jsem ještě dochutila domácími sušenými rajčaty, ale to nemusí být.
Poznámky
  1. Pro ještě vydatnější verzi můžete přidat vejce vařená na tvrdo.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
DSC_2568 DSC_2565 DSC_2563 DSC_2562
Ceasar salát s javorovou slaninou

Ceasar salát s javorovou slaninou

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>