Florentýnky a la Marks and Spencer

Pečení | Prosinec 20, 2016 | By

Florentýnky a la Marks and Spencer

Florentýnky a la Marks and Spencer

Florentýnky a la Marks and Spencer
Porce 22
Předem přiznávám, že na florentýnkách od Marks and Spencer mám závislost. Tyhle florentýnky jsou jejich věrnou kopií, tak si na ně dejte radši pozor. Jsou jednoduché a přitom efektní. Prostě tak jak je mám ráda.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
10 min
Doba vaření
10 min
Celkový čas
20 min
Čas na přípravu
10 min
Doba vaření
10 min
Celkový čas
20 min
Ingredience
  1. 130 g hnědého cukru
  2. 70 g Golden Sirup (sirup z invertovaného cukru prodává Marks and Spencer)
  3. 70 g smetany ke šlehání
  4. 6 g pomerančové kůry (1 balení Dr. Oetker)
  5. 6 g citronové kůry
  6. 150 g mandlí (75 g lupínky a 75 g sekaných)
  7. 10 g másla
  8. brusinky sušené (nejlépe nesířené)
Na polevu
  1. 150 g tmavé čokolády (70% Lindt)
Jěště budete potřebovat
  1. silikonové formičky na muffiny cca 22 ks (jeden plech)
Instrukce
  1. Troubu předehřejte na 170 °C.
  2. Cukr, máslo, smetanu, Golden sirup a citrusovou kůru dejte do hrnce a na mírném ohni nechte řádně provařit cca 5 minut. Směs bude tmavě zlatá a krémově lepkavá.
  3. Sundejte z plamene a vmíchejte mandle.
  4. Tady se vyplatí použít silikonové formičky. Budete mít florentýnky krásných tvarů a hlavně je dobře vyklopíte. Na pečící papír mají tendenci se lepit. Do každého muffinu vložte 2 brusinky a lžičkou přidejte lepkavou směs.
  5. Vložte do předehřáté trouby a pečte cca 10 minut. Nechte zcela zchladnout.
  6. Na polevu si nad vodní párou nechte rozpustit čokoládu (nejlépe 70% Lindt) a vychladlé florentýnky čokoládou potřete z jedné strany. Nechte ztuhnout.
Poznámky
  1. Do florentýnek můžete přidat oříšky a sušené ovoce podle vlastní volby. U mě zvítězila jednoduchost inspirovaná florentýnkami Marks and Spencer.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
DSC_2891 DSC_2890 DSC_2888 DSC_2877 DSC_2872 DSC_2868 DSC_2865 DSC_2864
Florentýnky a la Marks and Spencer

Florentýnky a la Marks and Spencer

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>