Čokoládová bábovka a la brownie

Pečení | Únor 7, 2017 | By

Čokoládová bábovka a la brownie

Čokoládová bábovka a la brownie

Čokoládová bábovka a la brownie
Bábovka pro milovníky čokolády? Ano, to je přesně ona. Do těsta patří jedna rozpuštěná čokoláda a stejně tak i do polevy. Pokud jste milovníky brownie nasekejte do ní další kousky čokolády a pokud máte rádi Studentskou pečeť pak přidejte i ořechy a rozinky.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
25 min
Doba vaření
1 hr
Celkový čas
1 hr 25 min
Čas na přípravu
25 min
Doba vaření
1 hr
Celkový čas
1 hr 25 min
Těsto
  1. 100 g hořké čokolády (nejlépe Lindt 70%)
  2. 200 g bílé a mléčné čokolády (brownie style) nebo ořechů a rozinek (Studentská pečeť style)
  3. já jsem použila 100 g bílé čokolády a 100 g pekanových ořechů
  4. 200 g změklého másla
  5. 150 g cukr krystal
  6. 4 celá vejce
  7. 200 g hladké mouky prosáté
  8. 3 zarovnané KL kypřícího prášku do pečiva
  9. 2 vrchovaté polévkové lžíce kakaa holandského typu
  10. 200 g bílého jogurtu (nejlépe řeckého typu)
Na polevu
  1. 100 g hořké čokolády (Lindt 70%)
  2. 1 PL oleje
  3. ořechy, čokoláda apod. na ozdobu
Instrukce
  1. Nejdříve si rozpusťte čokoládu nad vodní lázní a nechte zchladnout. Máslo a cukr dejte utřít do kuchyňského robota, až vznikne hladká světlá hmota. Trvá to cca 5 minut.
  2. Postupně zašlehejte celá vejce.
  3. Přidejte mouku smíchanou s kypřícím práškem a kakaem ve dvou fázích. Robot nevypínejte a přidávejte jogurt, rozpuštěnou čokoládu a nakonec ořechy s čokoládou.
  4. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy. Pečte podle výšky formy cca 60 minut v předehřáté troubě na 180 °C.
  5. Bábovku nechte 15 minut po upečení vychladnout a pak vyklopte na pečící papír a nechte zcela vychladnout.
  6. Připravte si polevu s čokolády a oleje nad vodní párou. Nechte mírně vychladnout a natřete na bábovku.
  7. Ozdobte nasekanými ořechy a čokoládou.
Tip na vymazání bábovky
  1. Naše babičky tradičně vymazávaly formy sádlem a nepamatuji, že by se jim bábovka nevyklopila.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
DSC_3034 DSC_3032 DSC_3028 DSC_3025 DSC_3024 DSC_3022 DSC_3021

Čokoládová bábovka a la brownie

Čokoládová bábovka a la brownie

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>