Muffiny se sýrem Roquefort (rokfór)

Pečení | Červen 7, 2017 | By

Muffiny se sýrem Roquefort (rokfór)

Muffiny se sýrem Roquefort (rokfór)

Muffiny se sýrem Roquefort (rokfór)
Porce 12
Roquefort je plísňový sýr vyráběný z ovčího mléka s výrazně ostrou chutí. Své jméno získal podle francouzské obce Roquefort. Právě jeho specifická chuť ho předurčuje ke konzumaci se skvělými francouzskými víny. Muffiny proto skvěle doprovodí jakoukoli "party". Dobře se hodí i jako příloha ke grilovaným masům apod.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
15 min
Doba vaření
20 min
Celkový čas
35 min
Čas na přípravu
15 min
Doba vaření
20 min
Celkový čas
35 min
Základní těsto na muffiny
  1. 280 g hladké mouky
  2. 1 lžíce prášku do pečiva
  3. 2 velká vejce
  4. 225 ml mléka
Osmahněte
  1. 1 cibuli na kostičky
  2. 50 g panchetti (italská slanina)
  3. 12 kostiček francouzského sýra Roquefort (1x1 cm)
Instrukce
  1. Troubu předehřejte na 200°C. Vymažte si formu na muffiny nebo 12 samostatných formiček máslem.Pokud použijete silikonové formičky, tak nemusíte vymazávat. Osmahněte cibulku a panchettu.
  2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva. V jiné si rozkvedlejte 1 vejce v mléce a tuto směs přilijte do mísy k mouce. Snažte se to udělat rychle, bez zbytečného míchání a rychle zapracujte i ostatní suroviny kromě rokfóru. Těsto vlijte do formy na muffiny. Neplňte až po okraj, těsto v troubě nabyde.
  3. Do každého muffinu vmáčkněte kostičku rokfóru a potřete prošlehaným vejcem.
  4. Pečte 20 minut nebo dokud nezezlátnou.
Poznámky
  1. Jako náplň do základního těsta můžete zvolit i jiné sýry. Na mém blogu je recept např. s gorgonzolou.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
Recept na muffiny s gorgonzolou ZDE

DSC_3352 DSC_3350 DSC_3348 DSC_3347 DSC_3346 DSC_3345

Muffiny se sýrem Roquefort (rokfór)

Muffiny se sýrem Roquefort (rokfór)

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>