Babiččin recept na meruňkový koláč

Babiččin recept na meruňkový koláč

Babiččin recept na meruňkový koláč

Babiččin recept na meruňkový koláč
Mám tu jeden zapomenutý recept z léta. Je to klasika, kterou babička peče už léta a vždy se u všech setká s velkým úspěchem. Je to ten koláč, který budete chtít vzít k sousedům na návštěvu, abyste i vy sklidili svoji porci slávy.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
20 min
Doba vaření
30 min
Celkový čas
50 min
Čas na přípravu
20 min
Doba vaření
30 min
Celkový čas
50 min
Těsto
  1. 1 vejce
  2. 3 polévkové lžíce oleje
  3. 2-3 polévkové lžíce cukru krupice
  4. 250 g polohrubé mouky
  5. 1 kávová lžička prášku do pečiva
  6. špetka soli
  7. 150 ml mléka
  8. přepůlené čerstvé meruňky
  9. rozpuštěné máslo na pokapání ovoce
Drobenka
  1. 2 díly polohrubé mouky (100 - 140 g)
  2. 1 díl másla mírně změklého (80 g)
  3. 1 díl cukru krupice (80 g)
Instrukce
  1. Nejdříve spojíme vejce, olej a cukr. Vymícháme do hladké hmoty. Postupně přisypáváme mouku, prášek do pečiva, sůl. Nakonec vmícháme mléko.
  2. Na pomoučeném válu vypracujeme těsto a vyválíme do požadovaného tvaru. Nejlépe za pomocí válečku přeneseme do vymazané a moukou vysypané formy.
  3. Poklademe ovocem, jemně pokropíme rozpuštěným máslem a posypeme drobenkou.
  4. Ovocné koláče se skvěle doplňují s drobenkou. Většina z vás na ní má svůj osvědčený recept, ale pokud jste začátečníci, může vám pár rad na začátek ušetřit čas. Zkušené kuchařky většinou nic neváží a dělají drobenku tzv. na pocit. Zpravidla, podle naší babičky, se má drobenka dělat z polohrubé mouky. Cukr se používá krupicový. Drobenku přizpůsobíte typu koláče. Na ovocný koláč patří drobenka o něco sušší tzn. 140 g mouky, na povidlový koláč naopak o něco mazlavější tzn. 100 g mouky. Drobenku je nejlepší dělat ručně prsty, abyste docílili té správné drobivosti.
  5. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C podle typu ovoce cca 30 -40 minut dokud nezačnou okraje zlátnout.
  6. Necháme vychladnout.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
Babiččin recept na meruňkový koláč

Babiččin recept na meruňkový koláč

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>