Šťáva z bezového květu

Šťáva z bezového květu

Šťáva z bezového květu

Šťáva z bezového květu
Možná jste i vy chodili jako děti trhat se svou babičkou bezové květy. Já mám vůni bezu spojenou s dětstvím. Moje mamka vždycky vyráběla buď bezovou šťávu nebo limonádu. A její recept používáme dodnes. Sezóna, kdy kvete bez je od května do července. Květy sbíráme za slunného dne. Už naše babičky znaly léčivé účinky bezu. Květ se používá při horečce a chorobách dýchacích cest. Květ bezu obsahuje mimo jiné vitamíny B a C, které zpevňují cévní stěny, proto jej užíváme při nemocech cév, křečových žilách a hemeroidech. Chladný nápoj pomáhá při žaludeční a střevní kolice, dále při menstruačních a neuralgických bolestech a migréně.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
24 hr
Celkový čas
24 hr
Čas na přípravu
24 hr
Celkový čas
24 hr
Ingredience
  1. 2 l převařené vody vychlazené
  2. 20 - 30 velkých květů černého bezu
  3. 2 kg cukru krystal
  4. 6 g kyseliny citronové
Instrukce
  1. Bezové květy dáme do vychladlé převařené vody a necháme 24 hodin louhovat. Poté přecedíme přes jemný cedník a přidáme cukr a kyselinu citronovou. Mícháme dokud se nerozpustí. Nalijeme do vhodných sklenic, které jsme předtím sterilizovali např. v troubě. Uchováváme v chladu a temnu. Neotevřená lahev tak vydrží i několik měsíců.
  2. Načatou lahev pak uchovávejte v lednici, protože šťáva neobsahuje žádné konzervanty. Řeďte 1:6.
Poznámky
  1. V zimě je též vynikající do čaje.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
Bezové květy

Bezové květy

DSC_0932 DSC_0922 DSC_0992 DSC_0991 DSC_0989
Šťáva z bezového květu

Šťáva z bezového květu

Exotické smoothie s mladým kokosem

Nápoje, Smoothie | Červen 12, 2016 | By

Exotické smoothie s mladým kokosem

Exotické smoothie s mladým kokosem

Exotické smoothie s mladým kokosem
Porce 2
Určitě jste si před začátkem léta všimli, že se v obchodech začali objevovat mladé kokosy. Tyto kokosy jsou opředeny až tajemnými legendami. V Indii říkají kokosové palmě "strom života" a od toho se zřejmě odvíjí rčení, že v kokosu je schován "elixír mládí". Nechte se tedy inspirovat chutí mladého kokosu. Voda v něm obsažená hydratuje, léčí, posiluje imunitu, omlazuje pleť a zpomaluje stárnutí. Investice do jednoho mladého kokosu není sice malá, ale určitě se vám vyplatí. Já osobně chuť blahodárné kokosové vody miluji a nevynechám přiležitost si jí v tropických destinacích vždy dát. Mladý kokos se dá zpracovat kompletně od vody po kokos. Nejjednodušší je udělat si chutné letní smoothie. Budete potřebovat předem vychlazený mladý kokos a hodně ostrý nůž, pokud tedy nejste vlastníky speciálního"kokovrtu". Já ještě používám sekáček na maso, abych silnou kokosovou skořápku prorazila a pak už jen pár brček.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
10 min
Celkový čas
10 min
Čas na přípravu
10 min
Celkový čas
10 min
Ingredience
  1. 1 mladý kokosový ořech (kokosová voda a kokos)
  2. 1/2 papáji
  3. 1 banán
  4. hrst ledu
  5. datle Medjool k doslazení
Instrukce
  1. Ořezejte měkký povrch kokosu až na tvrdou slupku ořechu. Vemte sekáček na maso nebo led a vysekněte v něm díru. Kokosovou vodu nalijte do mixéru (nejlépe Vitamix apod., který umí rozdrtit i kostky ledu). Vydlabejte kokos a přidejte nakrájenou polovinu papáji, celý banán a hrst ledu.
  2. Mixujte do hladka. Podle potřeby doslaďte např. 1 datlí Medjool.
Poznámky
  1. Takto připravené smoothie plně nahradí plnohodnotnou snídani a doplní vám ionty, vitamíny, minerály, elektrolyty a antioxidanty. Nejlepší je tuto "krevní plazmu" konzumovat ráno, protože ovoce je plné cukru.
  2. Možná jste si všimli, že datle Medjool jsou hitem mezi sportovci, kteří je jedí během sportovních výkonů, aby jim dodaly rychlou energii.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
DSC_0949 DSC_0947 DSC_0946 DSC_0944
Exotické smoothie s mladým kokosem

Exotické smoothie s mladým kokosem

Ranní smoothie

Nápoje, Smoothie | Leden 24, 2016 | By

ranní smoothie

ranní smoothie

Ranní smoothie
Když ráno vstanu nejlepší pocit mám, když si připravím své ranní smoothie. Jak na to?
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
5 min
Doba vaření
2 min
Celkový čas
7 min
Čas na přípravu
5 min
Doba vaření
2 min
Celkový čas
7 min
Ingredience
  1. 1 pomeranč
  2. 1/2 ananasu
  3. 1/2 manga
  4. hrstka ledu
Instrukce
  1. Ovoce okrájíme, nakrájíme na kostičky a vložíme do výkonného mixéru (např. Vitamix) společně s ledem.
  2. Mixujeme do hladka cca 2 minuty.
  3. Ihned podáváme.
  4. V zimních měsících můžete přidat plátek čerstvého zázvoru, který umí prohřát organismus.
Poznámky
  1. Mixéry typu Vitamix ( www.vitamix.com) jsou známé svým výborným zpracováním. Svým mechanickým mixováním rozbíjí buňky namixované zeleniny, ovoce a dalších ingrediencí. Toto mixování umožňuje lidskému tělu jeho lepší vstřebávání. Dokáže rozmixovat i tvrdou vlákninu, kterou byste za normálních okolností nebyli schopni požít, čímž zpracujete například i mrkvovou nať a dostanete do sebe všechny živiny.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
DSC_9692
ranní smoothie

ranní smoothie

ranní smoothie

ranní smoothie

Zimní čaj

Nápoje | Leden 24, 2016 | By

Zimní pohádka

Zimní pohádka

Zimní čaj se zázvorem
Tento čaj vás opravdu v zimních měsících zahřeje. Navíc je je plný vitamínů. Když se řekne lék na chřipku, pak určitě zázvor. Nejlepší a nejaromatičtější je právě čerstvý zázvor. Menší a světlejší oddenky jsou jemnější a šťavňatější. Zázvor má antibakteriální a protizánětlivé účinky, snižuje cholesterol, stimuluje krevní oběh. Není ale vhodný pro děti a těhotné. Citron je zase přírodní zásobárnou vitaminu C a čaji dodává svěží chuť. Pomeranče obsahují mnoho vitamínů A,B a C a jsou bohaté také na vápník a hořčík. Skořice je dalším pomocníkem při boji proti nachlazení a dokáže mírnit i kašel. Jen u ní neplatí čím více, tím lépe. Pokud použijete mletou skořici, neměla by denní dávka překročit jednu lžičku. Skořice má také schopnost zahřát tělo. Trpíte-li na studené ruce a nohy, neváhejte si trochu skořice přidat do čaje. Všechny popsané ingredience společně s medem jsou považovány za nejvhodnější přírodní prevenci při chřipce a nachlazení nebo třeba angíně.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
10 min
Čas na přípravu
10 min
Ingredience
  1. 1 l vody
  2. 1 chemicky neošetřený citron a pomeranč
  3. 1 - 2 lžíce medu
  4. 1 svitek celé skořice
  5. 1 lžička strouhané pomerančové kůry z chemicky neošetřeného pomeranče
  6. 3 cm zázvoru
  7. 1 sáček černého čaje
Instrukce
  1. Uvařte si 1 l vody na čaj. Vložte 1 sáček černého čaje a nechte louhovat jen 1 minut. Nechte chvíli zchladnout. Následující ingredience nedávejte přímo do vařící vody, abyste se nepřipravili o vitamíny.
  2. Přidejte vymačkanou šťávu z citronu a pomeranče, nakolečka nakrájený zázvor, nastrouhanou kůru z pomeranče, svitek skořice a nakonec oslaďte medem.
Poznámky
  1. Takto připravený nápoj se dá pít celý den.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
DSC_9800 DSC_9799
Zimní čaj

Zimní čaj

DSC_9803
Zimní čaj se zázvorem

Zimní čaj se zázvorem