Kakaovo - tvarohová bábovka
2016-05-05 20:53:08
Tento recept jsem našla v časopise Albert. Po prvních upečení jsem si jí, ale vyladila k obrazu svému a teď si myslím, že vás taky dostane. Vrstvy tvarohu totiž dodají bábovce na vláčnosti.
Čas na přípravu
20 min
Doba vaření
1 hr
Celkový čas
1 hr 20 min
Ingredience
- 3 vejce
- 150 g krupicového cukru
- 60 ml slunečnicového oleje
- 100 ml smetany nebo mléka
- 300 g hrubé mouky
- 2 vrchovaté lžíce holandského kakaa
- 1 prášek do pečiva
Na tvarohovou náplň
- 500 g tvarohu v kostce
- 1 žloutek
- 4 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 vanilkového pudinku
- 150 ml smetany nebo mléka
Ještě budete potřebovat
- vymazanou a hrubou moukou vysypanou bábovkovou formu
Instrukce
- Nejprve si připravte tvarohovou náplň. Tvarohy našlehejte ručním šlehačem se žloutkem, oběma cukry, pudinkem a smetanou.
- V robotu ušlehejte vejce s cukrem do bílé pěny. Trvá to cca 7 minut. Postupně přidávejte olej, smetanu a mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
- Formu na bábovku vymažte máslem, vysypte hrubou moukou.
- Připravte si mísu s těstem a mísu s tvarohem a začněte vrstvit. Nejprve dejte 1/3 těsta na dno formy, uhlaďte. Naneste 1/2 tvarohové směsi, uhlaďte. Poté druhou třetinu těsta, zbytek tvarohové směsi a nakonec opět zbytek těsta. Pečte v předehřáté troubě na 180°C cca 60 minut.
- Nechte 10 minut zchladnout ve formě a poté vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout, než začnete krájet.
Kitchen Table https://www.food-4jazz.cz/
