Domácí vanilková zmrzlina

Zmrzlina | Březen 7, 2016 | By

Domácí vanilková zmrzlina

Domácí vanilková zmrzlina

Domácí vanilková zmrzlina
Porce 6
Výrobu zmrzliny si zamilovala naše babička a tak má vždy pro děti nějakou zmrzlinu připravenou. Pokud si chcete pochutnat na domácí zmrzlině bez aditiv a konzervantů, vyzkoušejte tento základní recept. Dá se připravit jen v mrazničce, ale zmrzlinovač je výhodou, protože směs pravidelně promíchává za vás. Protože jsme domácí zmrzlině tak trochu propadli, těšte se s přicházejícím létem na další ověřené a mnohdy neobvyklé recepty, pro které jsem připravila zvláštní rubriku "ZMRZLINA".
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
20 min
Čas na přípravu
20 min
Ingredience
  1. 3 bílky
  2. 250 ml smetany ke šlehání
  3. 3 žloutky
  4. 60 g cukru
  5. 1 balíček vanilkového cukru nebo dřeň z vanilkového lusku
  6. 1 lžíce vanilkového extraktu
Instrukce
  1. Připravte si horkou vodní lázeň, nad kterou vyšleháte elektrickým šlehačem v míse na nejvyšším stupni z bílků tuhý sníh. Horká vodní lázeň zabezpečí nezávadnost vajec.
  2. V jiné míse vyšlehejte dotuha smetanu. Tentokrát rychlost šlehače postupně zvyšujte, abyste získali vláčný krém.
  3. Ve třetí (a největší míse) nad vodní lázní vyšleháme na nejvyšším stupni žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a extraktem dohladka.
  4. Do takto připravené žloutkové směsi lehce a pomalu vmícháme sníh a šlehačku. Vznikne hladký krém, který nalijeme do zmrzlinovače a dále postupujeme podle návodu výrobce. Nebo vložte do uzavíratelné nádoby a nechte přes noc zmrazit v mrazničce.
Poznámky
  1. Můžete do zmrzliny také přidat kousky čokolády, oříšky nebo lentilky pro děti.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
Domácí vanilková zmrzlina

Domácí vanilková zmrzlina

DSC_0128 DSC_0125

 

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>