Celerová krémová polévka

Celerová krémová polévka

Celerová krémová polévka

Celerová krémová polévka
Jeden z osvědčených receptů na krémovou polévku od naší babičky. Skvěle se hodí na jarní povzbuzení organismu, protože celer pomáhá při detoxikaci těla. Dokonce se uvádí, že má protirakovinný účinek a jeho denní konzumace chrání před rakovinou žaludku.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
15 min
Doba vaření
15 min
Celkový čas
30 min
Čas na přípravu
15 min
Doba vaření
15 min
Celkový čas
30 min
Ingredience
  1. 1 větší cibule najemno nakrájená
  2. 4 stroužky česneku
  3. 4 střední brambory na kostičky
  4. 1/2 celeru nakrájená na kostičky
  5. 850 ml zeleninového vývaru
  6. 150 ml smetany
  7. špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  8. sůl, pepř
  9. máslo plus plátek na zahuštění
  10. čerstvá pažitka na ozdobu
Instrukce
  1. Na másle zpěňte cibulku, přidejte česnek, na kostičky nakrájené brambory a celer. Orestujte. Zalijte zeleninovým vývarem, osolte a vařte cca 15 minut (dokud nejsou brambory a celer měkké).
  2. Rozmixujte, přidejte muškátový oříšek, smetanu a plátek másla na zahuštění.
  3. Servírujte posypané čerstvou pažitkou.
Poznámky
  1. Na rozdíl od ostatních druhů zeleniny, celer velice dobře snáší vysoké teploty, proto během vaření neztrácí vitamíny a není jich málo. Kořeny jsou bohaté na vitamíny B1,B2, B6 a C, dále na draslík, kyselinu listovou, hořčík, vápník, železo, fosfor, sodík a mnoho aminokyselin.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
DSC_0093

Celerová krémová polévka

Celerová krémová polévka

 

Celerová krémová polévka

Celerová krémová polévka

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>