Brokolicovo-cuketová polévka s gorgonzolou

Polévky | Červen 16, 2016 | By

Brokolicovo-cuketová polévka s gorgonzolou

Brokolicovo-cuketová polévka s gorgonzolou

Brokolicovo-cuketová polévka s gorgonzolou
Porce 8
Tato polévka ošarmí vaše chuťové smysly. Gorgonzola jí dodává rafinovanou příchuť, která vás dostane.
Napsat hodnocení
Tisk
Čas na přípravu
10 min
Doba vaření
25 min
Celkový čas
35 min
Čas na přípravu
10 min
Doba vaření
25 min
Celkový čas
35 min
Ingredience
  1. 1 lžíce olivového oleje
  2. 1 lžíce másla
  3. 1 velká cibule nasekaná najemno
  4. 3 stroužky česneku nasekaného
  5. 500 g brokolice
  6. 500 g cukety nakrájené na kostičky
  7. 1 l zeleninového vývaru
  8. 100 g gorgonzola dolce
  9. 250 ml smetany ke šlehání
  10. sůl, pepř
  11. čerstvý rozmarýn
Ještě potřebujete
  1. krutony z bílého chleba nebo starých rohlíků (vložte na 5 minut do předehřáté trouby na 220°C)
  2. čerstvá bazalka
  3. orestované píniové oříšky k podávání (na sucho orestujte na pánvi)
Instrukce
  1. Na oleji s máslem orestujte cibulku do zlatova cca 4 minuty. Přidejte česnek, cuketu a restujte za občasného míchání dalších 5 minut do zlatova. Nakonec přidejte růžičky brokolice a oloupaný stonek. Zalijte vývarem.
  2. Na mírném ohni vařte cca 25 minut.
  3. Poté vypněte a vmíchejte sýr Gorgonzola, který se v horké lázni krásně rozpustí.
  4. Polévku rozmixujte a přeceďte přes jemné síto.
  5. Přidejte smetanu.
  6. Podávejte s krutony z bílého pečiva, restovanými píniovými oříšky a snítkou bazalky.
Kitchen Table http://www.food-4jazz.cz/
DSC_1005 DSC_1003 DSC_1002
Brokolicovo-cuketová polévka s gorgonzolou

Brokolicovo-cuketová polévka s gorgonzolou

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>